Ich hatte vor ein paar Tagen ein erstaunliches Erlebnis bezüglich Mindesthaltbarkeitsdatum bei Milchprodukten. Ich weiß durch eigene Erfahrung, dass Joghurt einige Monate in meinem Kühlschrank überlebt. Aber nun hab ich einen Kräuterquark aus meinen Kühlschrank gezogen auf dem das MHD 03.01.13 stand.

Er war also ein Jahr alt und von Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack völlig ok.

Ich denke man kann MHDs bei Milchprodukten mit Milchsäurebakterien die noch Orginal-verschlossen sind, getrost ignorieren. Ihre Haltbarkeit hängt wohl rein von der Hygiene in der Molkerei ab.

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